DEGUSTAČNÍ VEČERY
Bývalé sídlo Lichtenštejnů nabízí eleganci a prostor k zastavení, který v dnešní uspěchané době často chybí.
Večeře zahrnuje více chodů a koná se bez spěchu – obvykle trvá kolem tří hodin.
Prosíme, nahlaste nám potravinové alergie již při rezervaci. Večer je určen výhradně pro dospělé, aby hosté mohli postupně objevovat jednotlivé pokrmy v harmonii a tichu, s respektem k okamžiku i nevšednímu místu.
MENU 4000 KČ
VINNÉ PÁROVÁNÍ 2300 KČ
NEALKOHOLICKÉ PÁROVÁNÍ 1500 KČ
SUROVINA JE ZÁKLAD
Věříme, že každý pokrm začíná kvalitou suroviny. Spolupracujeme s českými farmáři a upřednostňujeme sezónní a lokální produkty, aby každá ingredience mohla vyniknout.
Nezveřejňujeme menu předem, což nám umožňuje pružně pracovat s aktuálními potravinami a nabídnout hostům to, co právě sezóna přináší.
„Ráno mi zavolá zahradnice, že na trhu mají něco v super kvalitě, a já můžu do menu libovolně zasahovat a lidem dát to, co mi ráno dovezli,“ říká Otto Vašák, šéfkuchař Restaurant ESSENS.
CELÝ ZÁŽITEK JE NAVRŽEN TAK, ABYSTE SI JEJ MOHLI VYCHUTNAT BEZE SPĚCHU.
Průměrná délka návštěvy je přibližně tři hodiny.
Náš koncept stojí na české kuchyni, která je pevně spojená s lepkem, laktózou a bílkovinami.
Pokud máte závažnou alergii, dejte nám prosím vědět už při rezervaci budeme se snažit najít vhodné řešení. Zároveň je pro nás důležité zachovat podstatu každého chodu, proto úpravy děláme jen tehdy, pokud nezasáhnou do samotného charakteru menu.
