Restaurant ESSENS

Das Restaurant ESSENS befindet sich im Herzen Südmährens, direkt im Komplex des klassizistischen Gebäudes von Chateau de Frontiere/ Grenzschloss. Das Grenzschloss ist ein Teil des ausgedehnten Areals Lednice-Valtice, das auf der UNESCO-Liste des Weltkulturerbes steht.

Wir bieten unseren Gästen ein sechsgängiges Degustationsmenü an. Wir versuchen, ausschließlich tschechische und regionale Rohstoffe zu verarbeiten, von denen einige sogar im Areal des Grenzschlosses angebaut werden.

Das Ziel von Restaurant ESSENS ist es, Kunden anzusprechen, die einen gastronomischen Stil suchen, der nicht nur die Aufgabe hat, zu sättigen, sondern auch die feinsten Gaumen zu begeistern, um angenehme Gefühle zu wecken. Eine malerische und ruhige Umgebung des Schlosses trägt zum außergewöhnlichen gastronomischen Erlebnis bei.

Wir konzentrieren uns vor allem auf die Qualität und Saisonalität der Rohstoffe, denn ohne einen guten und hochwertigen Rohstoff kann kein leckeres Gericht zubereitet werden. Wir suchen regelmäßig nach lokalen Bauern und Herstellern, um eine Zusammenarbeit mit ihnen herzustellen.

Wir sind überzeugt, dass wir alles dafür tun, um unsere Gäste auf den Tisch nur das Beste aus unserer Region und unserem eigenen Anbau in einer sauberen Umgebung von Auenwäldern bekommen.